lundi 17 décembre 2012

Pâte sablée



Ingrédients :

250 grs de farine
65 grs de sucre en poudre
1 pincée de sel
150 grs de beurre mou coupé en cube
1 oeuf
la moitié de coquille d’œuf d'eau

Préparation :
  1.  Mélangez la farine, le sucre et le sel dans une jatte ou sur un plan de travail.
  2.  Ajoutez-y le beurre mou coupé en cube et frottez l'ensemble avec vos mains jusqu'a ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
  3. Incorporez l’œuf, l'eau et mélangez avec vos mains pour former une boule de pâte.
  4. Réservez au frais pendant 20 minutes.
  5.  Fariné un plan de travail et abaissé la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier,déposez celle-ci dans un     moule beurré ou recouvert d'un papier cuisson.
  6. Préchauffez le four à 200°, tapissez le fond de la tarte d'une feuille aluminium, puis ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs . Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit ferme et légèrement dorée.
 Laissez refroidir avant de démoulé.

 

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